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鶏の照り焼きタルタルマヨ弁当
2010/11/20 配信:忙しい朝でもさっと作れる元気になるおべんとう
今回のお弁当レシピは栄養満点・忙しい朝でも簡単に作れるお助けメニューです。
鶏肉は無駄な脂肪がなく運動する体作りには大変良い食材です。
またご飯の上にのっていると食欲もわき食べやすいですね。
サブメニューも野菜やこんにゃくなど体にやさしい食材を取り入れました。
味付けは中華風でごま油で軽く炒めています。
そして今回の注目その1
mini-eco
<シャカシャカサラダポット>
生野菜を食べたくてもお昼にはぬるくなり美味しくないですが、
このポットは保冷材付きでひんやりサラダが
<シャキ>と食べられますよ!
ドレッシングは食べる直前に混ぜられるのでさらに美味しさ倍増です。
振る時にも持ちやすくだ円形と便利な形状。
フルーツを持参するにも役立ちます。
注目その2
佐藤水産さんの<鮭醤油>
食卓には欠かせない調味料と言えば醤油ですがふだんは大豆から作られた醤油が広く使われています。
この鮭醤油は名前どうり魚からできています。
この鮭醤油の原料には<鮭の白子>を23%使用しているそうです。
<鮭の白子>は最近注目されていて
製薬会社や化粧品会社から引っぱりだこのようです。
<核酸>という生命にとって不可欠の栄養素が<鮭の白子>にとくに多く含まれているそうです。
<核酸>は肝機能を高めると言われています。
さらには肌にうるおいとツヤを与える効果やダイエットにも効果があり他にもまだまだ沢山の効果があるそうです。
特有の生臭さもほとんどなく様々な料理に少量加えるとダシを取ったような芳醇で深みのある味わいが楽しめます。
今回のこんにゃくも鮭醤油で煮込んでみました。
間違いなくまろやかな味に仕上がりましたよ。
体にも良くて美容効果も期待出来そうで、美味しいならぜひ試してみたくなりませんか!
1.鶏肉は余分な脂肪をとり数本切り目を入れ、塩、こしょうをふる
2.フライパンにサラダ油をし、鶏肉を皮目から入れて両面をこんがり
焼く。酒をふりふたをして3~4分蒸し焼きにする。
フライパンの余分な汚れを取りたれの調味料を入れからめて
食べやすく切る。
3.玉ねぎのみじん切りは水でさらしておく。
水気をきりマヨネーズ、酢を加え混ぜ鶏肉にのせていただきます。
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