スポーツ写真 & カルチャーの情報発信WEB >> スポーツ少年、少女に嬉しいお弁当レシピ ごま鶏つくねべんとう
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ごま鶏つくねべんとう
2010/4/14 配信:栄養満点!練習や試合でもお腹にラクラク スポーツべんとう
スポーツする子供に喜んで食べてもらえるお弁当はなかなか悩みのたね・・ですね。
栄養バランスとか消化に良いものとか、好き嫌いとか。
この特集では、スポーツする子供のためのお弁当をご紹介します。
お助けレシピになれればうれしいです。
今回の鶏つくねは冷めても美味しく食べられ、サブメニューではトマトの赤やいんげんの緑、つくねの中にはごぼうなどバランスを考えて 作られています。
子供が大好きな卵焼きはもちろん、食物繊維のさつまいもも少し甘めに煮ていて食べやすく工夫されています。
スポーツ選手に限らず、あまり冷たい飲み物は体を冷やしてしまうので常温の飲み物が良いそうです。
鶏つくねは意外と簡単そうですね!沢山作って冷凍しておくと便利ですね。
なんか作りたい気分になりませんか!これを機会に料理の苦手なかたもチャレンジしましょう!
1.長ねぎはみじん切りにする。ごぼうはささがきにして水にさらす。にんじんはすりおろす。
2.ボウルにaと1、ひき肉、おろしショウガを入れて粘りが出るまで混ぜ合わせる。小判状に形を作り、白ごまをふる。
3.フライパンにごま油をひいて中火で熱し、2を焼く。表面に焼き色がついたら、弱火にしてふたをし中まで火を通す。
今回のレシピは・・
サッカー大好き少年中3の母Mさんのお弁当です。
Mさんよりコメント・・
つくねにはごぼうが入っていますが、嫌いな子供もわからず美味しく食べていました。
練習中でもお腹に負担をかけず、栄養もとれる
メニューにしてみました。
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